Vegetarisch smeersel voor op een toastje, of een boterham, voor zo’n 8 personen

Ingrediënten
3 eieren
3 zongedroogde tomaten
1 handje verse basilicum
80 g geraspte kaas
3 eetlepels mayonaise

Bereiden
Kook de eieren in 10 minuten hard.
Snij ondertussen de tomaatjes in kleine stukjes.
Snij de basilicum fijn.
Laat de eieren schrikken en pel ze. Prak ze daarna in een diep bord, of een schaal.
Roer de tomaatjes, basilicum, kaas, mayonaise, peper en zout door de eieren.

Bereidingstijd
Koken 10 minuten
Pellen 3 minuten
Prakken 2 minuten
—————————
Totaal 15 minuten